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Bricks es una pizzeria de origen Cochabambino que abrió sus puertas al público por primera vez en el año 2009, con el objetivo de brindar al exigente paladar local productos gastronómicos artesanales, innovadores, de excelente calidad e inigualable sabor.

Si bien comenzamos promocionando la pizzas en cono, pronto, las pizzas a la piedra, pasaron a ser las favoritas del mercado. Estamos a punto de cumplir 12 años, en ese tiempo hemos pasado por situaciones históricas, hemos acompañado a los Cochabambinos en momentos muy importantes; charlas, reuniones, cumpleaños, citas románticas, celebraciones, mimos, homenajes, películas, despedidas, partidas, torneos gamers, novelas, etc. Siempre cumpliendo con las altas expectativas de nuestros clientes, y por supuesto con las nuestras.

En la actualidad estamos entre las cinco pizzerias más recomendadas de Cochabamba por páginas como Tripadvisor y Forsquare, tenemos muy buenas calificaciones en google y a esto le sumamos las excelentes calificaciones de nuestros clientes en nuestra fanpage de FB.

Ofrecemos todo tipo de variedad de pizzas (algunos sabores muy locos y pocos tradicionales) Paninis, Pastas y Pizzas en Cono.

En Bricks innovamos, probamos nuevos ingredientes e inventamos nuevos sabores. No encontrarás los sabores y la calidad de ingredientes de nuestro menú en ninguna otra pizzería del país. Entre nuestras rarezas gourmet se encuentran, por ejemplo: la pizza Mexicana, Ciruelas con Tocino, Charque y Choclo, Borde de queso cremoso o las polémicas pero deliciosas Pizzas Dulces.

Todos y cada uno de los ingredientes que tienen nuestras pizzas están cuidadosamente seleccionadas: Carnes, embutidos, quesos, harina y vegetales DE PRIMERA. No negociamos la calidad de los insumos.

Nuestros ambientes e infraestructura están pensados para que nuestros clientes puedan pasar momentos agradables y de calidez, además, bajo estrictos estándares de bioseguridad.

Nosotros nos encargamos de hacer, cada jornada, desde cero y con nuestra propias manos, la masa y la salsa, por eso nuestros productos son artesanales y siempre estarán frescos. No contienen esos dañinos conservantes y aditivos que suelen poner a las salsas las pizzerías que producen en serie.

La cocción a la leña marca la diferencia. Le da un justo y especial toque ahumado a nuestros productos. Coincidirán con nosotros los más exigentes "pizzólogos" del mundo, que las pizzas cocinadas en horno a gas no son taaan sabrosas como las cocinadas en horno a la leña.

Tenemos un amplio menú de sabores, sin embargo a continuación te mostramos las más pedidas:


Masa fina de pan de harina de trigo (tres ceros) en versión redonda o cuadrada (para el tamaño grande). Tiene una segunda capa de salsa de tomate casera, otra de queso mozarella derretido y cremoso y finalmente, diferentes ingredientes picados, según el sabor que elija el cliente. Nuestras pizzas son cocinadas en horno a la leña, cuya base esta aproximadamente a una temperatura de 360 grados centígrados

Cucurucho gigante de masa crocante por fuera y una bomba de queso muzzarella derretido por dentro. Las Pizzas en Cono son el delirio de los amantes del queso. Al igual que un helado nuestras pizzas en cono son divertidas, prácticas y perfectas para ser disfrutadas en una caminata o un paseo en auto.

El Panino es un sandwich tradicional italiano, contiene queso crema, salsa de tomate, mozzarella derretido y diferentes ingredientes de acuerdo al gusto del cliente. En Bricks hacemos los panes alargados. De inicio preparamos la masa y hacemos el bollo al horno a la leña, y una vez preparados los retostamos en una sandwichera al grill, quedan espectaculares

En nuestro menú tenemos deliciosas pastas caseras realizadas al mejor estilo italiano. Preparamos la masa con harina de trigo y agua, la amasamos, la estiramos, cortamos y la hervimos. Ofrecemos sabrosísimos Capellettis rellenos, bañados en salsa de ajo o salsa cuatro quesos. Lasagña o Spaguetti a la Carbonara.

Los calzonecillos son "empanadas" tipo pizza rellena de queso mozzarella, jamón, hongos o tomate. Nuestra versión es peculiar, deliciosa, horneada también a la leña. Ideal para entremés o la hora del té.

El Catupiry se ha convertido en los últimos años en nuestro pedido número uno, no hay noche que alguien no pida una pizza con borde relleno de queso cremoso, no es exactamente un "sabor" diferente dentro de nuestro variado menú, es más bien un "extra" que consiste en rellenar el borde de la pizza que tu elijas con un queso cremoso que tiene su origen en el vecino país de Brasil, de donde viene su nombre "Catupiry".

Nuestros jugos de frutas son totalmente frescos (cero aditivos), nutritivos y deliciosos. Los sabores: frutilla, mango, sandía, limón, lima, mandarina, maracuya, etc